Не всё молоко одинаково полезно

31.01.2011

Новое исследование учёных из Университета Ньюкасла (Великобритания) доказало, что органическое молоко (полученное от коров на вольном выпасе) содержит больше полезных элементов, чем молоко коров, содержащихся в стойлах. В частности, органическое молоко более богато ненасыщенными жирными кислотами, омега-3 кислотами и витаминами. Следовательно, органическое молоко более полезно для детей и взрослых, восстанавливающихся после болезни. Органическое молоко, полученное летом, к тому же может считаться средством предотвращения сердечно-сосудистых заболеваний и опухолей. Обычное пакетированное молоко, как показали исследования, не имеет лечебно-профилактических свойств.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»