Бактерии, содержащиеся в продуктах питания, вредны для сердца

17.02.2011

Бактерии из продуктов могут привести к трудноизлечимым воспалениям сердца, сообщают ученые из США. Они выявили, что особый штамм Bakteriums Listeria monocytogenes способен атаковать сердечную мышцу и вызывать воспалительную реакцию. Лабораторные мыши, зараженные этими бактериями, в большинстве случаев заболевали воспалением сердца.

Листерии попадают в организм из плохо обработанных молочных и мясных продуктов, например, из сыра, изготовленного из непастеризованного молока. Листериоз очень заразен и требует срочного лечения. Особенно он опасен для людей с ослабленным иммунитетом, пожилых, беременных и новорожденных.
 

Екатерина Савенкова

«Кулинарный Эдем»