Зелёный чай действительно снижает вес

Американский журнал «Ожирение» (Obesity) сообщает об интересном эксперименте, доказывающем, что сбросить лишний вес можно даже тем, кто имеет к нему генетическую предрасположенность. Профессор Джошуа Ламберт (Joshua Lambert) отобрал множество лабораторных мышей с генетической склонностью к лишнему весу и разделил их на 2 группы. Питание обеих групп было чрезмерным, они получали много жиров и простых углеводов, но нервая группа получала с пищей активный компонент зеленого чая – эпигалокатехин-3-галлат. Через 6 недель было проведено контрольное взвешивание, и оказалось, что мыши из первой группы набрали на 45% меньше веса, чем из второй. Джошуа Ламберт установил, что эпигалокатехин-3-галлат препятствовал усвоению лишних жиров у животных первой группы. Если же питание сбалансировано, но лишний вес при регулярном употреблении зеленого чая неуклонно будет снижаться.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»