Техасу придется обойтись без устриц

09.11.2011

Цветение водорослей, которые окрасили часть побережья в Техасе в красно-коричневый и желто-зеленый цвета, заставило чиновников, ответственных за здравоохранение в штате, ввести запрет на вылов устриц до начала официального сезона.

Департамент здравоохранения штата объявил о своем решении запретить коммерческий вылов устриц, моллюсков и мидий, поскольку «красный прилив», образованный цветением водорослей, содержит токсин, который может привести к отравлению людей, употребляющих моллюсков.

Буйное цветение водорослей началось еще в сентябре прошлого года, однако в этом году ситуацию осложнила засуха и жара. Водоросли прекрасно себя чувствуют в теплой соленой воде, цветут и на сегодняшний день уже уничтожили около 3 миллионов рыб, а количество устриц сократилось на 65% по сравнению с показателями прошлого года.
 

Алёна Карамзина

«Кулинарный Эдем»