Россия отказывается от водки

По данным Росстата, потребление водки в России за последние 7 лет снизилось на 26%. Как сообщает "РБК daily", если в 2004 году на душу населения приходилось 15 литров водки в год, то в 2011 – «всего» 11,1 л. Повышение акцизов на водку на 30%, запланированное правительством на 2012 год, приведет к дальнейшему падению спроса на национальный напиток. Аналитики считают, что к 2015 году на душу населения в России будет приходиться около 8 литров водки. Однако эти цифры вовсе не означают, что россияне меньше пьют. Во-первых, водка уступает свои позиции другим крепким напиткам: виски, рому, текиле. Во-вторых, часть потребителей перешла на пиво и прочие слабоалкогольные напитки, которые значительно дешевле водки. А в-третьих, увеличилось количество потребителей и производителей самогона.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»