Налог на соль сбережет здоровье

Новое исследование Гарвардских ученых говорит о том, что налог на соль и сокращение ее использования в производстве продуктов может снизить сердечные заболевания и смертность на 3%. Также исследователи считают, что такие стратегии общественного здравоохранения помогут снизить уровень сердечных приступов до 1,7 процента в Китае и 1,5 процента в Индии. В США этот показатель не рассчитывался, но он будет гораздо выше, так как средний американец потребляет очень много соли.

Крупнейшие производители продуктов питания и представители розничной торговли такие, как Coca-Cola, PepsiCo, Heinz, Asda, Tesco и Марс уже приняли решение сократить соль, калории и содержание жира в своей продукции.

Людмила Глазунова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»