Почему от мороженого может заболеть голова?

Это случалось со многими. В жару, откусив большой кусок мороженого, через некоторое время люди могут ощутить головную боль. О причинах этого явления ученым до сих пор не было ничего известно. Однако недавно группа исследователей нашла ответ. Когда что-то очень холодное попадает на нёбо, то мозг реагирует холодной болью. Организм пытается обработать неожиданное сильное раздражение и при этом к мозгу приливает очень много крови. Это вызывает кратковременное, но очень сильное давление. Но все это абсолютно безопасно и длится всего пару секунд.

В своем исследовании ученые работали с 13 добровольцами, которые должны были выпить глоток ледяной воды и глоток воды комнатной температуры. При этом ученые контролировали кровообращение их мозга. Выяснилось, что каждый раз при употреблении холодной воды у испытуемых на короткое время подскакивало внутричерепное давление. Когда участники жаловались на боль, показатели давления были самыми высокими.
 

Екатерина Савенкова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»