В продажу поступило пиво со вкусом кофе

16.02.2013

Пиво и кофе – два совершенно противоположных напитка. У них разный химический состав и технология приготовления, один подается горячим, другой – холодным. Но оба обладают ярким запоминающимся вкусом. Так почему бы их не соединить? Джон Трогнег с братом Крисом, основатели компании Tröegs Brewing Company в городе Херши, штат Пенсильвания, решили это сделать.

«Для меня это выглядело как соединение моего любимого утреннего напитка с любимым напитком ночи, – говорит Крис, – Мы просто положили кофе в пиво. Было так много пены!» Поначалу вкус получившейся смеси оставлял желать лучшего. После долгих экспериментов братья нашли подходящие пропорции и тот уровень давления, которые сделали вкус кофейного пива идеальным. На удивление, оно содержит очень мало кофеина. Те, кто уже попробовал новинку, признают, что пиво бодрит своим необычным ярким вкусом.

Анна Гришаева

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»