Продукты, имеющие горький вкус, предотвращают приступы астмы

Вкусовые рецепторы, отвечающие за восприятие горького вкуса, располагаются не только на языке, но также в клетках дыхательных путей. Ученые Университета штата Массачусетс выяснили, что их стимуляция улучшает воздушный поток и позволяет дыхательным мышцам расслабиться, поэтому продукты с горьким вкусом могут быть использованы при лечении астмы. В настоящее время в данном аспекте были изучены лишь горькая дыня и тайская капуста. Ученые надеются, что их открытие поможет создать новые действенные препараты против астмы на основе горьких продуктов питания.   

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»