Бургер из лапши

29.08.2013

В меню нью-йоркского ресторана Smorgasborg (Бруклин) появился гамбургер для любителей восточной кухни - Shoyu Ramen Burger. Шеф-повар Кейзо Шимамото заменил традиционные булочки блоками лапши рамен, вместо листьев салата использовал рукколу и ярко-зелёные водоросли, отказался от жирных соусов в пользу острого соевого соуса. Единственное, что осталось неизменным в Shoyu Ramen Burger – это котлета из говядины. В итоге вместо типичного фаст-фуда получилось полезное сбалансированное блюдо с интересным вкусом.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»