Неожиданное применение свекольного сока

В канадском городе Уильямс-Лейк выпадает около 192 см снега каждый год. Вместо соли и песка городские чиновники решили использовать свекольный сок для борьбы с обледенением дорог. Экологичная смесь под названием Beet 55 готовится из сока свеклы и соли. Как сообщается, несмотря на свой темный цвет, свекольный сок не окрашивает и вместе с солью понижает температуру замерзания воды. Некоторые даже отмечают его сладкий приятный запах. Использование свекольного сока позволяет сократить количество соли на дорогах, которая может размывать их и загрязнять окружающую среду. К тому же, в отличие от случаев использования песка, с наступлением весны дороги не нужно будет очищать, что поможет сэкономить средства городского бюджета. Для борьбы со льдом на дорогах в Уильямс-Лейк уже было использовано около 9000 литров свекольного сока.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»