В Японии продают мороженое из холодца

Ресторан «Zenyaren» в Токио (Япония) удивляет своих гостей мороженым на палочке, изготовленным из мясного желе, проще говоря, из холодца. Идеально ровные брусочки прозрачного желе покрывают кусочки поджаренного или запеченного мяса. Мороженое-холодец помогает охладиться и быстро подкрепиться в жару. Кроме того, это блюдо содержит большое количество коллагена. По мнению японских врачей, коллаген помогает сохранить молодость кожи и здоровье суставов.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»