Мороженое, светящееся в темноте, успешно прошло испытания

01.09.2014

В кинотеатре «Vue Cinema» в Лестере (Великобритания) прошли испытания первого в мире мороженого, которое светится в темноте. Перед началом сеанса ничего не подозревающим зрителям раздали по рожку обычного мятного мороженого, но когда в зале погас свет, и осталось лишь несколько ультрафиолетовых ламп, они обнаружили, что мороженое светится ярко-желтым светом. Футуристическое мороженое было создано знаменитой дизайнерской группой «Bompas and Parr». Создатели рассказали, что секрет светящегося мороженого заключен в рибофлавине – веществе, не влияющем на вкус и текстуру десерта. Сейчас дизайнеры продолжают работу над десертами, которые будут светиться в темноте даже без ультрафиолетового освещения. Для этого они используют натуральные энзимы, выделенные из медуз и глубоководных обитателей. 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»