Употребление яиц защищает от диабета

Ученые из Университета Восточной Финляндии обнаружили, что яйца могут стать эффективным средством в борьбе с диабетом. Изучение 2332 мужчин в возрасте от 42 до 60 лет показало, что употребление яиц было связано с более низким риском развития диабета 2 типа, а также с более низким уровнем глюкозы в крови. В частности, мужчины, которые ели приблизительно четыре яйца в неделю, имели на 37% более низкий риск развития диабета, чем мужчины, которые ели только одно яйцо в неделю. Данная связь сохранялась даже после учета многочисленных факторов. Предположительно, это связано с наличием в яйцах полезных питательных веществ, которые влияют на метаболизм глюкозы в крови. При этом специалисты отмечают, что употребление более четырех яиц в неделю не дает никаких значительных дополнительных преимуществ для здоровья. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»