Белок помогает снизить голод и предотвратить ожирение

13.06.2015

Включение белка и соевых продуктов в свой рацион во второй половине дня может помочь предотвратить голод, тем самым снижая риск развития ожирения, говорят ученые из Университета Миссури. В то время как подобный эффект уже прослеживался у взрослых, специалисты доказали, что употребление белка детьми также может предотвратить набор веса. По словам исследователей, белковые и соевые продукты уменьшают потребности в еде и снижают вероятность употребления вредных и жирных продуктов в вечернее время. В ходе изучения подростков в возрасте от 13 до 19 лет было установлено, что участники, которые употребляли закуски с высоким содержанием белка во второй половине дня, съедали меньше жирных продуктов и в результате набирали меньше лишнего веса. Кроме того, было установлено, что высокое потребление белка способно улучшить некоторые аспекты настроения и когнитивные функции. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»