Ягоды и красное вино помогут в борьбе с ожирением

Две-три порции ягод в день могут способствовать превращению вредного белого жира в полезный бурый жир, который активизирует сжигание калорий, говорят ученые из Вашингтонского государственного университета, добавляя, что красное вино может иметь тот же эффект. По словам специалистов, продукты, содержащие ресвератрол, такие как ягоды, фрукты и виноград, могут помочь в борьбе с ожирением. Исследование показало, что употребление таких продуктов увеличивает экспрессию гена, который повышает окисление пищевых жиров, помогая предотвращать накопление лишнего веса и метаболические нарушения. Ресвератрол помогает преобразовывать белый жир в бурый, который превращает полученные калории в тепло, тем самым уменьшая риск развития ожирения. Черника, клубника, малина, виноград и яблоки особенно богаты данным соединением, говорят ученые. Что же касается вина, то следует выбирать только красные вина, такие как Мерло и Каберне Совиньон. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»