Вегетарианство – лучший способ похудеть

Масштабной исследование, проведённое на Тайване, показало, что самый простой и быстрый способ избавиться от лишнего веса – это стать вегетарианцем, а еще лучше веганом, то есть полностью или частично избавиться от продуктов животного происхождения. Учёные наблюдали за 1151 добровольцем, которые пытались похудеть при помощи одной из 12 диет в течение 9 недель. Оказалось, что вегетарианцы в среднем сбросили на 2,5 кг больше, чем участники других групп, следовавших диете Аткинса, Южного пляжа, рекомендациям Американской ассоциации изучения диабета и прочим популярным диетам. Наилучшие результаты показали веганы (полностью отказавшиеся от всех животных продуктов) – они сбросили на 2,5 кг больше остальных. Вегетарианцы, отказавшиеся только от мяса и рыбы, но продолжающие есть яйца и молочные продукты, обошли остальных всего на 1,4 кг. Доктор Ру-Ти Хуан, руководитель исследования, рассказал, что питание вегетарианцев может быть более калорийным, чем питание при других диетах, однако похудение всё равно происходит, так как вегетарианцы потребляют более полезные продукты, богатые клетчаткой, антиоксидантами, микроэлементами и энзимами: фрукты, овощи, крупы, зелень.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»