Свекольный сок повышает выносливость

07.08.2015

Тем, кто регулярно занимается интенсивными упражнениями, просто необходимо пить свекольный сок. Этим открытием американские исследователи делятся в новом номере журнала «American Journal of Physiology-Regulatory, Integrative and Comparative Physiology». Вещества, содержащиеся в соке свёклы, позволяют заниматься дольше и достигать лучших результатов. Это происходит за счёт того, что сердце начинает потреблять меньше кислорода, но эффективнее доставляет кислород к мышцам, в том числе к тем, которые обычно плохо снабжаются кислородом. В результате мышцы могут дольше оставаться напряженными и меньше устают. Учёные выяснили, что при регулярном употреблении 500 мл сока в день мужчины могут заниматься на велотренажере на 16% дольше, чем обычно, пока не почувствуют усталость. Кроме того, после регулярного употребления свекольного сока в течение 2 недель у спортсменов снижается кровяное давление, так как кровеносные сосуды расширяются. Похожими свойствами обладают и другие овощи: сельдерей, белокочанная капуста, шпинат и латук.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»