Названы новые суперпродукты

15.11.2015

Каждый год появляется новая информация о пользе и вреде продуктов питания, и то, что когда-то считалось полезным, становится вредным и наоборот. Долгое время капуста кале и черника считались одними из полезнейших суперпродуктов, однако последние данные заставили диетологов составить новый список. На первом месте в списке актуальных суперпродуктов брусника. Её антиоксидантные и противовоспалительные свойства сравнимы со свойствами черники, но кроме этого брусника помогает не набрать лишний вес даже при неправильном питании.

Вместо киноа самым полезным злаком признан чёрный рис, в котором содержатся антиоксиданты, в частности витамин Е. По содержанию белка чёрный рис намного превосходит белый.

Место кале заняла капуста кольраби. Её сочная мякоть богата витаминами, микроэлементами и клетчаткой.

Супернапитком в этом году считается японский чай кукича, приготовленный из поджаренных веточек чайного дерева. Он богат витамином С и кальцием.

Остальные суперпродукты остались такими же, как и в прошлом году: водоросли, какао, семена чиа, руккола.
 

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»