Средиземноморская диета защищает здоровье глаз

Средиземноморская диета, богатая овощами, фруктами, рыбой, орехами и оливковым маслом, может быть эффективным защитником от потери зрения, сообщают американские ученые из Гарвардской медицинской школы и Университета Тафтса. По словам специалистов, данный рацион питания имеет весьма важное значение для профилактики развития возрастной макулярной дегенерации, являющейся основной причиной слепоты в промышленно развитых странах.

Исследователи отслеживали состояние здоровья 2500 мужчин и женщин на протяжении 13 лет и выяснили, что участники, которые придерживались средиземноморской диеты, имели на 26% меньше шансов потерять зрение. Ученые полагают, что основную защиту в данном вопросе дают овощи и жирная рыба. Так, в овощах и фруктах содержится антиоксидант лютеин, играющий важную роль в здоровье глаз. Также считается, что средиземноморская диета защищает зрение за счет снижения риска развития воспаления.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»