Поздние перекусы плохо сказываются на памяти

Привычка навещать холодильник поздно вечером и ночью опасна не только для фигуры и здоровья, но и для памяти. Учёные из Университета Калифорнии (США) установили, что если нашему организму приходится переваривать еду во сне, нарушается работа гиппокампа – части мозга, ответственной за формирование воспоминаний. Опыты на мышах показали, что если животных кормить в то время, когда они обычно спят, они хуже запоминают информацию, полученную за день, даже если эта информация была связана со страхом и неприятными ощущениями. Их долговременная память тоже страдает, и новый материал они усваивают хуже по сравнению с мышами, которых кормили задолго до сна. С людьми происходит то же самое, если им приходится есть без распорядка. Учёные предупреждают, что при невозможности поесть в привычное время лучше перебить голод небольшим количеством еды и лечь спать, а плотно пообедать уже после сна.  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»