В Астраханской области выращивают раков со вкусом омаров

Рыбозавод в Камызякском районе Астраханской области успешно наладил производство продукции, которую до введения санкций приходилось закупать за рубежом. Местные предприниматели освоили выращивание гигантских креветок и австралийских раков, напоминающих на вкус омаров. Производство столь экзотической продукции стало возможным благодаря подходящему климату Астраханской области. В открытых водоемах мальки вырастают до нужного размера всего за 4 месяца. По словам производителей, они планируют увеличить выпуск своей продукции до 80 тонн в год в течение ближайших 3 лет.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»