В Подмосковье планируют выращивать раков и креветок

В течение ближайших трех лет в Подмосковье должны появиться 9 хозяйств, которые будут заниматься выращиванием раков, креветок, осетров, форели и тилапии. Планируется, что на предприятиях будет производиться около 8,5 тысяч тонн продукции ежегодно, что позволит увеличить производство рыбы в Московской области вдвое. Первое аквакультурное предприятие, специализирующееся на выращивании осетровых рыб и производстве икры, будет открыто в Сергиево-Посадском районе, и дебютная партия продукция появится на прилавках уже в этом году. Что же касается креветок и раков, то насладиться местными деликатесами можно будет в следующем году. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»