В Сербии производится самый дорогой сыр в мире из ослиного молока

На севере Сербии в селе Засавица расположена ферма, на которой производится самый дорогой сыр в мире. Речь идет о сыре из ослиного молока, килограмм которого стоит 1000 евро. Столь высокая стоимость обусловлена тем, что ослиное молоко содержит мало жира, в связи с чем требует особых технологий при производстве сыра. Более того, для получения 1 кг такого сыра требуется 25 л молока. Считается, что ослиное молоко полезно при лечении астмы и бронхита. Сейчас на ферме сыр из ослиного молока упаковывается в пачки весом по 50 г – цена такой упаковки составляет 50 евро. Клиенты, приезжающие на ферму, обычно покупают по 100-200 г сыра. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»