Самый высокий ресторан расположен на 102 этаже

На 102 этаже отеля « Ritz-Carlton» в Гонконге открылся самый высокий в мире ресторан «Chef’s Table». Кроме высоты он отличается от остальных ресторанов открытостью кухни. Принцип открытости «шефский стол» популярен в азиатских ресторанах: гости могут наблюдать за работой шеф-повара и даже корректировать её. Ресторан «Chef’s Table» применил этот принцип для европейской кухни и предлагает гостям присутствовать при приготовлении 6 блюд высокой кухни: салата с креветками и ржаным хлебом, трюфельного рулета, свиного паштета с рыбой и яблоками и прочих деликатесов. Гостям показывают все хитрости и тонкости, которые обычно остаются скрыты за дверями ресторанных кухонь. Стоимость обеда с подробным рассказом и демонстрацией приготовления составляет 16 000 гонконгских долларов (2000 долларов США).  

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»