В США начали выпускать пиво из очищенных сточных вод

Калифорнийская пивоваренная компания Stone, располагающаяся в американском городе Сан-Диего, начала выпускать пиво с использованием необычной воды. Вода является необычной в том смысле, что она представляет собой переработанные и очищенные сточные воды. Пиво, которое получило название Stone Full Circle Pale Ale («Полный цикл»), имеет все шансы появиться на полках супермаркетов в ближайшее время.

Очищенная канализационная вода для пива была получена пивоварней в рамках проекта Climate Action Plan – власти Сан-Диего выделили 3 миллиона $ на создание эффективной системы очистки сточных вод. По словам представителей пивоварни Stone, очищенные сточные воды по качеству значительно превосходят водопроводную воду и могут использоваться для приготовления пива. На прошедшей дегустации пиво Stone Full Circle Pale Ale получило высокие оценки и восторженные отзывы – даже мэр Сан-Диего, отведавший пиво, назвал его вкус фантастическим. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»