В Приморском крае начали производить сосиски и колбасу с морской капустой

В Приморском крае было запущено производство мясных изделий, таких как колбаса и сосиски, которые содержат весьма необычный для данной продукции ингредиент – морскую капусту, или ламинарию. Данная технология была разработана молодыми учеными из Дальневосточного федерального университета. Морская капуста – весьма популярный и доступный продукт в Приморье, и сегодня помимо мясных изделий ее добавляют в салаты и даже мармелад. Считается, что водоросль содержит биологически активные вещества, благоприятно воздействующие на здоровье. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»