В Египте обнаружен сыр возрастом более 3200 лет

Итальянские археологи, проводившие раскопки в пирамидальном комплексе Саккара (Египет), обнаружили твердый сыр, возраст которого составляет более 3200 лет. Специалисты считают, что продукт был изготовлен между 1290 и 1213 годами до н.э. Отмечается, что при приготовлении сыра были использованы три вида молока – коровье, козье и овечье. Помимо этого в сыре были найдены бактерии, вызывающие так называемую средиземноморскую лихорадку.

Сегодня самым старым сыром в мире считается сыр, обнаруженный в китайской пустыне Такла-Макан на телах мумий в 2014 году. Возраст этого сыра составляет приблизительно 3800 лет.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»