Российские куриные крылья не прошли проверку

08.12.2019

Специалисты Росконтроля оценили качество 7 популярных марок куриных крыльев и пришли к неутешительным выводам. Согласно полученным данным, три образца оказались небезопасными для употребления, так как показатель обсемененности мезофильной микрофлорой превышал предельное значение. В трех других образцах присутствовали условно-патогенные энтеробактерии, в связи с чем такие куриные крылья противопоказаны для кормления детей, а в продукции одной торговой марки была обнаружена сальмонелла. Также три образца содержали остаточное количество антибиотиков, не превышающее допустимых норм, еще три имели точечные кровоизлияния, а два участника исследования были плохо очищены от перьев. По итогам проверки Росконтроль смог рекомендовать к покупке только одну марку куриных крыльев.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»