Специалисты обнаружили плесень в миндале

Эксперты Росконтроля провели исследование миндаля, закупив орехи пяти торговых марок в российских магазинах. К вкусу и запаху исследуемой продукции у специалистов не возникло никаких претензий. Все ядра миндаля не имели повреждений и лишней влаги, а также не содержали микотоксинов. Тем не менее, продукция некоторых брендов содержала плесень, при этом в двух образцах ее количество было приближено к максимально допустимому уровню. По словам экспертов, некоторые виды плесени выделяют токсины, которые могут быть опасны для здоровья человека, поэтому эти две торговые марки были определены в черный список. Помимо этого, в миндале одной из них также содержался кадмий, не превышающий допустимую норму. Три других бренда миндаля были рекомендованы исследователями к приобретению. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»