Голландский ресторан придумал, как защитить людей от коронавируса

Сегодня многие задаются вопросом, как будут выглядеть рестораны, когда они, наконец, откроются после снятия ограничений на фоне пандемии коронавируса. Так как привычная атмосфера в ресторанах создает угрозу передачи вируса, уже сейчас ясно, что заведениям придется изменить привычный характер работы. Голландский ресторан Mediamatic Eten в настоящее время тестирует свой новый проект, который представляет собой инновационное решение для соблюдения социальной дистанции.

Временный ресторан, названный на французский манер Serres Séparées («Отдельные теплицы») – это пять отдельных стеклянных кабинок, которые позволяют гостям уединиться друг с другом и насладиться интимной трапезой, будучи изолированными от других людей. В прозрачных мини-оранжереях могут находиться 2-3 человека (пока только члены одной семьи), которых обслуживают официанты, соблюдающие все правила социального дистанцирования. Помимо ношения перчаток и защитных лицевых щитков официанты используют длинные деревянные доски для подачи еды, а сами кабинки находятся на расстоянии друг от друга, чтобы обеспечить минимальный контакт между клиентами. Стеклянные конструкции располагаются прямо на канале и освещаются гирляндой из лампочек, что придает особую романтику трапезе. Отмечается, что именно таким может быть будущее общественного питания, пока вакцина против коронавируса не станет широкодоступной.

В настоящее время в ресторане Serres Séparées подаются только вегетарианские ужины, состоящие из четырех блюд. Заведение работает в тестовом режиме, но все места уже забронированы до конца июня.

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»