Избранное
Избранное
Закрыть [x]
Перейти к избранным рецептам
Самые вкусные рецепты салатов!
перейти
Kedem.ru Кулинарный Эдем
Постные рецепты Постный стол Рецепты с фото Праздничный стол Что приготовить Как приготовить Диеты Калькулятор калорий Заготовки на зиму Домашние заготовки Кулинарные новости Рецепты заготовок Кулинарные советы Основы кулинарии Кулинарные статьи Готовим в мультиварке Блюда из … Кулинарный гороскоп Калькуляторы калорий Здоровое питание Вся правда о... Витамины Меню на все случаи Планирование меню Меню на неделю Меню на праздник Кухня Техника для кухни Посуда для кухни Кухонные принадлежности Кулинарная школа Сервировка Украшение блюд Вкусные подарки Энотека Этикет Кухни мира Кулинарные события Путевые заметки гурмана Рестораны мира Гурман-тур Вегетарианство История кулинарии Кулинарная энциклопедия Кулинарные мастер-классы Блины на Масленицу Пасхальные рецепты Новогодние рецепты Новогодний стол 2021

Шотландский стартап выращивает растения, используя соленую морскую воду

25 декабря 2020

Производство продуктов питания в следующие 30 лет должно увеличиться на 70%, чтобы прокормить растущее население мира, которое, как ожидается, достигнет к этому моменту 9 миллиардов человек. На сегодняшний день сельское хозяйство сталкивается с дефицитом воды из-за изменения климата, и доступ к чистой пресной воде, которая составляет всего 2% от всей воды на Земле, бывает затруднен в некоторых регионах. В связи с этим ферма на западном побережье Шотландии решила использовать соленую морскую воду вместо пресной для выращивания растений. Под руководством стартапа Seawater Solutions из Глазго специалисты строят искусственную экосистему солончаков и орошают ее морской водой (а иногда и затапливают), чтобы выращивать там культуры, называемые галофитами. Галофиты отлично растут в земле с высоким содержанием соли, такой как полупустыни и морские берега. Галофиты можно не только употреблять в пищу, но и использовать в качестве сырья для косметики, биотоплива и кормов для морских животных. Солончаки также защищают морское побережье от наводнений и эрозии, поглощают в 30 раз больше углерода, чем тропические леса, и являются экологически устойчивым способом земледелия. Сообщает Kedem.ru - Кулинарный Эдем

Критмум, или морской укроп, и морская астра – одни из растений, которые можно выращивать на солончаках. Хотя эти необычные продукты чаще всего можно встретить лишь в элитных ресторанах, в последнее время их популярность растет. Так, в сети британских супермаркетов Tesco, который продает критмум в летний сезон, спрос на растение подскочил на 80% в 2016 году после того, как оно засветилось в нескольких телевизионных кулинарных шоу. Эксперты отмечают, что выращивание галофитов может быть весьма прибыльным для Великобритании, поскольку их стоимость примерно в 10 раз меньше, чем стоимость растений, выращиваемых в открытом грунте. 

Шотландский стартап выращивает растения, используя соленую морскую воду

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

Версия для печати
Лучшие
рецепты
TOP 10 рецептов
Салат из капусты с консервированной кукурузой Тесто для вареников Грибной суп из шампиньонов Пельменное тесто Салат с крабовыми палочками и капустой Котлеты с рисом Гнезда с фаршем на сковороде Гороховый суп с курицей Салат «На скорую руку» Сырники из творога
ВНИМАНИЕ! Перепечатка материалов сайта Kedem.ru «Кулинарный Эдем» для использования в коммерческих целях на других сайтах и изданиях без  письменного разрешения сайта «Кулинарный Эдем» ЗАПРЕЩЕНА! Kedem.ru © 2021