За контролем качества алкогольной продукции в Шотландии следит собака

Хорошо обученная собака на предприятии Grant’s Whiskey в городе Герван, Шотландия, работает в качестве эксперта по контролю качества алкогольной продукции. Рокко - годовалый кокер-спаниель - вынюхивает любые дефекты в деревянных бочках, в которых выдерживается виски. Обоняние этой собаки в 40 раз сильнее человеческого, и Рокко был специально обучен улавливать запах всего, что не совсем подходит по мере созревания виски. Рокко потратил около половины своей жизни на подготовку к этой работе, пройдя шесть месяцев обучения у Стюарта Филлипса, специалиста по собакам из Уэльса, чтобы научиться этому ремеслу. Помимо работы, должность Рокко также включает в себя проживание и питание. Спаниель живет в собачьей конуре прямо возле винокурни. Рокко - рабочая собака, поэтому его не беспокоят, когда он делает перерыв между сменами. Способность Рокко «нюхать» очень большое количество бочек за короткое время повышает не только качество виски, но и моральный дух коллектива, и является фантастическим дополнением команды виноделов.

Алина Малкина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»