Кондитер из Индии впервые создал съедобную традиционную индийскую одежду

Анна Элизабет Джордж из индийского города Коллам, сочетая дизайнерские и кулинарные способности и вдохновившись техникой сушки сари, решила создать десерт, который включал бы в себя уникальную культуру и наследие индийского штата Керала. Анна создала первое в мире полностью съедобное сари, которое внешне напоминает традиционную индийскую одежду - сари Касаву. Для изготовления уникального десерта Анна использовала вафельную бумагу на основе картофельного и рисового крахмала. Чтобы получить точную длину и текстуру сари, ей потребовалось 100 вафельных листов размером листа А4, а для рисунка и золотого бордюра на съедобной одежде использовался блеск золотой пыли. На подготовку и изготовление десерта ушло более 1,5 месяцев, вес съедобного сари около 2 килограммов, а предполагаемая стоимость от 10000 рупий (9595 рублей) в зависимости от сложности и детализации. В дальнейшем Анна планирует создать еще один десерт в виде национальной одежды – съедобный индийский шарф дуппату.
 

Алина Малкина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»