В Северной Каролине пчёлы производят фиолетовый мед

В Северной Каролине, США, пчёлы производят редкий и необычный мёд фиолетового оттенка. На самом деле никто не знает точной причины возникновения загадочного цвета мёда. Одни ученые уверены, что на цвет мёда влияет тип и оттенок цветка, из которого получен нектар, другие считают, что фиолетовый мёд может быть результатом химической реакции между кислотой в желудке пчелы и алюминием, который содержится в цветах. Счастливчики, которые уже попробовали необычное лакомство, утверждают, что оно на самом деле имеет фиолетовый оттенок с тонкими фруктовыми нотками и слаще янтарного мёда. Благодаря большому вниманию в Интернете спрос на фиолетовый мёд постоянно растет, и пчеловоды из Северной Каролины не справляются с заказами, поступающими со всего мира. 

Алина Малкина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»