Завести тесто на блины. Взбить 2 яйца, добавить молоко, 1 столовую ложку растительного масла, соль и сахар по вкусу и муку. Тщательно перемешать. Дать тесту постоять.
Яблоки очистить от кожуры и семян.
Нарезать яблоки мелким кубиком.
Яблоко карамелизовать на сковороде с сахаром и корицей по вкусу.
Испечь блинчики на раскаленной сковороде, предварительно смазывая растительным маслом.
Сложить блинчик пополам и, положив на один край яблоки, свернуть в трубочку.
Выложить блинчики на блюдо вертикально. При подаче посыпать корицей. Блинчики с яблоками и корицей готовы.
Приятного аппетита!