Блинные узелки с творожной начинкой

1. Яйца взбить в миске.

2. Добавить молоко и хорошо взбить. Добавить растительное масло.

3. Добавить муку и соль. Хорошо перемешать.

4. Добавить в конце кипяток и дать тесту постоять 10-15 минут.

5. Выпекать блинчики на разогретой сковороде, с двух сторон.

6. Сложить стопкой.

7. Выложить в миску сухофрукты и залить кипятком на 30 минут.

8. Добавить в миску с творогом сухофрукты, сахар и сметану.

9. Хорошо перемешать. Выложить начинку на серединку блинчика.

10. Свернуть узелком. Закрепить зубочистками, выложить на противень узелки. Смазать узелки взбитым яйцом.

11. Запекать в разогретой до 200 градусов С духовке 15 минут.

12. Выложить на блюдо (убрать зубочистки).

13. Блинные узелки с творожной начинкой готовы. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!