Ингредиенты
Яйца — 1 шт
Молоко 2.5%-ной жирн. — 300 шт
Растительное масло — 2 ст. л.
Сушеный чеснок — 1/4 ч. л.
Муки пшеничная высшего сорта — 120 г
Разрыхлитель — 1/4 ч. л.
Печень куриная (для начинки) — 300 г
Луковица (для начинки) — 1 шт
Морковь (для начинки) — 1 шт
Растительное масло (для начинки) — 2 ст. л.
Масло сливочное (для формы) — 20 г
Сметана 15 %-ной жир. (для формы) — 2 ст. л.
Кетчуп (для заливки) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец — по вкусу
Яйцо взбить.
Добавить молоко и растительное масло.
Хорошо взбить и добавить сухой чеснок.
Добавить муку, соль и разрыхлитель. Тесто хорошо размешать и дать постоять 20 минут.
Выпекать блины на сковороде с двух сторон.
Сложить в стопку и накрыть блины крышкой или тарелкой.
На сковороде с растительным маслом обжарить куриную печень, нарезанную небольшими кусочками.
Добавить мелко нашинкованную луковицу и тертую морковь. Готовить 10-12 минут, посолить и поперчить.
Готовую массу выложить в блендер.
Хорошо взбить в однородную массу.
Выложить немного начинки на блин и завернуть рулетиком. Проделать так с остальными блинами. Оставить 2-3 блина для формы.
Форму смазать маслом и выложить 2 блина на дно, трубочки сложить сверху в один слой.
Для смазывания смешать в миске кетчуп и сметану.
Смазать нижний слой трубочек.
Уложить второй слой трубочек и смазать заливкой. Закрыть простым блином, обмазать остатками заливки и поставить в разогретую до 200 градусов С духовку на 30 минут.
Готовый пирог остудить и нарезать на порции. Подавать к столу.
Приятного аппетита!
Блинный пирог с печенью, блины, рецепты на масленицу, пироги из блинов, рецепт приготовления блинного пирога с фото, рецепты блинов, рецепты пирогов из блинов, рецепты с фото, рецепт приготовления блинов с печенью, рецепты блюд, рецепты на Масленицу, рецепты к Масленице с фото, рецепты блинов на Масленицу, пошаговый кулинарный рецепт с фото приготовление блинного пирога с печенью
Выпечка
европейская, русская
