Ватрушки с творогом

В теплое молоко добавить сметану.

Добавить 2 яйца.

Добавить 1 ст. ложку сахара и соль.

Добавить растопленное сливочное масло.

Добавить муку и дрожжи.

Замесить тесто.

Оставить тесто в теплом месте на 30 минут для подъема.

Тесто вымесить с добавлением муки, примерно 100-120 гр.

Тесто разделить на небольшие части и скатать в колобки.

Для начинки перетереть вилкой в миске творог с яйцом и сахаром.

Колобочки из теста выложить на противень застеленный пергаментом.

Установить стакан или стопку в середину и придавить.

Выложить в углубление творожную начинку.

Яйцо в сбить с молоком и смазать ватрушки.

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 20-25 минут, до румяной корочки.

Выложить готовые ватрушки на блюдо и подавать к столу.