Эклеры «домашние» с варенной сгущенкой

Довести до кипения стакан воды. Перелить в миску, добавить соль, сахар, сливочное масло и поставить на водяную баню. Когда масло растопиться, всыпать муку и хорошо перемешать.

Дать смеси остыть. Добавить по одному все яйца.

С помощью кондитерского шприца или мешочка выложить тесто на противень с пергаментом.

Выкладывая на противень, соблюдать дистанцию, так как эклеры увеличатся в размерах.

Выпекать 15 минут при температуре 200 градусов C, затем уменьшить температуру до 170 градусов C и печь еще 10-15 минут до появления румяной корочки.

Дать остыть и шприцем начинить эклеры сгущенкой. Украсить сверху.

Приятного аппетита!