Вафли с орехами пекан

1,5 стакана муки

1/3 стакана молотых орехов пекан

1/3 стакана сахара

1 ст.л. разрыхлителя

1/4 ч.л. соли

2 яйца

1 ч.л. ванилина

1,5-2 стакана молока

2 ст.л. несоленого сливочного масла

 

В большой миске соедините муку, орехи, сахар, разрыхлитель и соль. В другой миске слегка взбейте яйца с ванилином, добавьте сюда молоко и сливочное масло комнатной температуры. В яичную массу всыпьте муку с орехами. Вымешивайте до тех пор, пока тесто не станет однородным с легкими шероховатостями (из-за орехов).

 

Смажьте маслом вафельницу, разогрейте ее на огне и вливайте порциями тесто. Выпекайте вафли согласно инструкции по эксплуатации именно вашей вафельницы.

 

К готовым вафлям можно подать взбитые сливки, сладкие соусы, компот и т.п.