Из фиников удалите косточки и растолките вилкой. Яблоко натрите на крупной тёрке, имбирь – на мелкой. Смешайте финики, яблоко и имбирь с творогом, овсяными хлопьями и манкой. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте еще хлопьев, если густым – натрите еще яблоко или долейте воды.
Противень застелите бумагой для выпечки и сформируйте из теста небольшие лепёшки.
Выпекайте в духовке при температуре 180-200 С в течение 20-25 минут.
Посыпьте сахарной пудрой и подавайте горячими или холодными.
Приятного аппетита!