Рождественское полено

Взбить яйца в миске в пену.

Добавить сахар.

Добавить мягкое сливочное масло.

Добавить муку и разрыхлитель.

Замесить тесто похожее на сметану.

Вылить на противень застеленный пергаментом и разровнять.

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 10-12 минут.

Готовый корж снять с пергамента и переложить на полотенце.

Завернуть в полотенце рулетом.

Смешать сливочное масло и сгущенку в миске.

Взбить крем.

Холодный корж промазать абрикосовым джемом и свернуть в рулет.

Отрезать края и сделать из них «пенёчки», обмазать кремом со всех сторон.

Посыпать сахарной пудрой и украсить по желанию. Убрать «рождественское полено» в холодильник на 1 час.

Рождественское полено готово. Можно подавать к рождественскому столу.