Желтки отделить от белков. Желтки взбить с сахаром.
Добавить к желткам сыр маскарпоне, сахар, ваниль и аккуратно перемешать.
Белки взбить отдельно. Аккуратно перемешать белки и желтки.
Ром добавить в кофе и окунуть туда ненадолго печенья.
Выложить в креманку по очереди печенье и крем.
Завершить кремом.
Посыпать тертым шоколадом.
Убрать на пару часов в холодильник.
Приятного аппетита!