Запеченная телятина с овощами

Филе телятины вымыть и обсушить.

Сделать не глубокие надрезы с двух сторон, каждого куска.

Натереть смесью из соли, красного перца и зиры.

Обжарить с двух сторон на оливковом масле, до полу готовности.

Помидоры нарезать на половинки, перец соломкой, лук полукольцами, зелень петрушки крупно нарубить. Добавить специи и немного оливкового масла к овощам. Перемешать.

На кусочек фольги выложить мясо с овощами и завернуть. Запечь в духовке при температуре 200 градусов С 15-20 минут.

Выложить на блюд и подавать к столу.

Приятного аппетита!