Фаршированные куриные голени

Голени хорошо вымыть и обсушить.

Из голеней вырезать мясо и отрубить кость чуть выше основания, не повредив кожу. Мясо порезать мелким кубиком.

Оливки и перец мелко покрошить.

Обжарить на растительном масле перец с оливками, добавив 1/2 зубчика мелко рубленого чеснока.

Смешать овощи с мясом курицы.

Начинить этой смесью куриную кожу. Запекать в духовке около 15 мин при 200С, смазав маслом емкость и голени.

Подавать блюдо, украсив листьями салата, перышком зелёного лука и порезанным мелким кубиком болгарским перцем.

Приятного аппетита!