Фаршированные перцы в кастрюле

1. 7-10 красных болгарских перцев промыть и обсушить, серединки очистить от семян.

2. 100 г риса промыть, залить водой, так чтобы покрывала рис и сварить до полу готовности, 12-15 минут.

3. Рис откинуть на сито, промыть и остудить.

4. В миске смешать 400 г мясного фарша и 1 мелко нашинкованную луковицу.

5. Добавить отварной рис, 1/2 ч. ложку соли и 1/4 ч. ложку прованских трав.

6. Хорошо перемешать начинку.

7. Нафаршировать перцы начинкой из мяса и риса и выложить в кастрюлю.

8. 100 г томатной пасты смешать с 250 мл воды и 2 ст. ложками майонеза.

9. Залить перцы заправкой и поставить на средний огонь.

10. Готовить фаршированные перцы в кастрюле 25-30 минут.

11. Фаршированные перцы в кастрюле готовы. Выложить перцы на блюдо и посыпать мелко нашинкованной зеленью петрушки и подавать к столу.

Приятного аппетита!