Мусака с фаршем и баклажанами

1. Баклажаны вымыть и нарезать вдоль полосками. Выложить на противень, сбрызнуть маслом и запекать в духовке 15 минут при температуре 180 градусов С.

2. Фарш перемешать и выложить на сковороду с 2 столовыми ложками растительного масла. Обжаривать 3-5 минут.

3. Добавить мелко нашинкованный лук и тертую морковь.

4. Добавить кубиками порезанные помидоры. Тушить на среднем огне 3-5 минут. Посолить и поперчить.

5. Добавить прованские травы и томатную пасту.

6. В глубокую форму выкладываем слоями, баклажаны.

7. Слой фарша, слой баклажан, слой ломтиками помидор.

8. Затем кладем слой моцареллы.

9. Слой баклажан.

10. Посыпаем слоем тертого сыра. Ставим в духовку на 30 минут при температуре 200 градусов С.

11. Дать немного остыть и разрезать на порции. Подавать к столу украсив зеленью.

Приятного аппетита!