Креветки обжарить на сковороде с добавлением соевого соуса.
Соединить креветки, когда остынут, с сыром рикотта, хорошо перемешать.
Тесто разделить на небольшие равные части и раскатать каждую в кружочек.
Положить начинку и защипить края в виде вареника.
Обжарить с двух сторон в разогретой сковороде на растительном масле.
Добавить в конце немного воды и потушить при закрытой крышке.
Дим-сум с креветками готовы. Подавать с соевым соусом, украсив зеленью.
Приятного аппетита!