Минтай в духовке

Минтай выпотрошить, срезать плавники и хвостики. Хорошо промыть рыбу.

Нарезать минтай порционными кусочками и уложить в глубокую форму.

Посолить рыбу и добавить растительное масло.

Добавить полукольцами нарезанный лук.

Добавить тертую морковь.

В миске смешать майонез, воду и сметану, немного посолить.

Залить смесь в форму сверху.

Запекать минтай с овощами в духовке 30-40 минут при 180 градусах С.

Минтай в духовке готов. Готовый минтай выложить на тарелки с луком и морковью, украсить зеленым луком и подавать к столу.